کیک برشی کاپوچینو

مواد لازم:

آرد سفید دو پیمانه شکر قهوه ای یک پیمانه پودر کاپوچینو دو بسته تخم مرغ چهار عدد اب گرم یک سوم پیمانه روغن مایع یک دوم پیمانه بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری نمک‌یک پنس شکلات سفید یا سیاه تخته نصف یک شمش خامه صبحانه ۱۰۰ گرم خامه فرم گرفته به میزان لازم توت فرنگی یک پیمانه دسر فیت فان شکلاتی یک بسته .(مطابق دستور روی بسته اماده شود)
Cappuccino cake

دستور غذا

فر را روی درجه ۱۸۰ روشن کنید
تمام مواد اولیه از یکساعت قبل به دمای محیط رسیده باشه
ارد نمک و بکینگ پودر رو دوبار الک کنید
پودر کاپوچینو و اب گرم رو با هم مخلوط و حل کنید اگر خشک بود یکم دیگه اب اضافه کنید تا یکم رقیق بشه
تخم مرغ رو با همزن برقی بزنید تا پف کنه و حجم بگیره شکر قهوه ای رو اضافه کنید و دوباره هم بزنید سپس مایع کاپوچینو رو اضافه کرده همچین روغن یکدست که شد همزن رو خاموش کنید
ارد رو به تناوب به مواد اضافه کرده و دورانی بزنید
داخل تابه مستطیل پیرکس رو با روغن جامد چرب کنید از مواد دوسوم داخل تابه بریزید
تمام مواد برای یدونه تابه زیاده من داخل پنج تا کپسول کاپ کیک از بقیه مواد ریختم
داخل فر داغ گذاشته به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در بعد از ۲۵ دقیقه حتما چک کنید
بعد پخت از فر خارج کنید اجازه بدید کااملا سرد بشه
سپی کیک رو برشهای مستطیل مطابق عکس بدید چند میل از کنارهای کیک رو ببرید و کنار بزارید نگران نباشید باهاش دسر درست میکنیم هیچ اسرافی نمیکنیم
برشها رو خارج کنید داخل بشقاب بچینید
نیمی از شکلات تخته رو ریز خرد کرده و بن ماری کنید بهش خامه صبحانه اضافه کنیدو هم بزنید (گاناش)
نیمی دیگه از شکلات رو رنده ریز میکنیم مطابق عکس
سپس دور تا دور برشهای کیک رو داخل گاناش زده سپس داخل شکلات رنده شده میزنیم
مطابق فیلم
روی برشها هم خامه فرم گرفته شکلاتی قیف میزنیم و با توت فرنگی تزیین میکنیم

برای روی کاپ کیکها فیت فان شکلاتی قیف زدم

از اضافه های دور کیک دسر ترایفل درست کردم
به این صورت که تکه های کیکو ریز کردم داخل لیوان ریختم روش کمی کرم دورش توت فرنگی روشم خامه شکلاتی قیف زدم
به همین راحتی
به همین خوشمزگی
کامتون عسل

امتیاز دهید

برای رتبه بندی روی یک ستاره کلیک کنید!

میانگین امتیاز: 0 / 5. شمارش آرا: 0

کسی تاکنون رای نداده است! اولین نفری باشید که به این پست امتیاز می دهد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

یک × یک =

آخرین دستورات

رسپی‌های رایگان آشپزی

سبد خرید
ورود | ثبت نام
×
فروشگاه
علاقه مندی
0 محصول سبد خرید
حساب کاربری من