مرغ دهاتی

مواد لازم:

مواد مرینه برای زیر پوست مرغ کره ۳۰ گرم پودر رزماری یک قاشق مرباخوری فلفل ساییده تازه یک دوم ق چایخوری رنده پوست نارنجی پرتقال یک قاشق مرباخوری همه این مواد مخلوط شود زیر پوست مرغ مالیده شود مواد داخل شکم مرغ پرتقال خرد شده یک عدد با پوست رزماری یک شاخه سیر یک بوته کوچک خرد شده زنجبیل ترجیحا تازه رنده شده یک تکه روغن زیتون یک قاشق غذاخوری همه مواد مخلوط شود داخل شکم مرغ ریخته شود مرینه یا سس سطح مرغ عسل یک قاشق نصف لیوان اب پرتقال رنده پوست پرتقال و لیمو ترش از هر کدوم یک قاشق چایخوری سیر دو حبه خرد شده زنجبیل خرد شده مقداری
Rural chicken

دستور غذا

همه مواد مخلوط شود روی حرارت خیلی کم قرار میدهیم تا جوش بیاد در اخر ۲۵ گرم کره یخ زده استفاده میکنیم
سس اماده رو با برس روی سطح کل مرغ میکشیم پای مرغ رو میبندیم داخل ظرف مورد نظر قرار میدیم روشو فویل میکشیم داخل فر داغ با درجه ۱۸۰ به مدت یک ساعت
هر نیم ساعت مرغو در بیارین از همون سس اماده روی مرغ برس بکشید
بعد یکساعت فویل رو بردارید ۴۵ تا یکساعت دیگه بدون فویل روی حرارت باشه هر یک ربع با برس سس بکشید روی سطح مرغ
سطح مرغ باید به این شکل کاااملا برشته و قهوه ای شود
بخاطر وجود عسل سطح پوست مرغ کاراملی میشود و خیلی خوشرنگ
زنجبیل شیرینی عسل را بالانس و متعادل میکند
مقدار عسل رو کمتر هم میتونین بزنین ولی اصلااا حذف نکنید
نگران نباید اصلا شیرین نمیشه عصاره پوست پرتقال و لیمو و زنجبیل و اب پرتقال طعم بینظیری رو در نهایت به مرغمون میده

 

امتیاز دهید

برای رتبه بندی روی یک ستاره کلیک کنید!

میانگین امتیاز: 4 / 5. شمارش آرا: 1

کسی تاکنون رای نداده است! اولین نفری باشید که به این پست امتیاز می دهد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

یک × دو =

آخرین دستورات

رسپی‌های رایگان آشپزی

سبد خرید
ورود | ثبت نام
×
فروشگاه
علاقه مندی
0 محصول سبد خرید
حساب کاربری من