هلو کوتِنا ،هلی کتنی ،دشکنه در زبان
مازنی) به نوعی میان وعده یا دسر غذایی گفته میشه که با کوبیدن آلوچه و سبزی‌های تازه معطر سرو می‌شود
🍈 هلی یا هالو به معنای آلوچه یا همون گوجه سبز
کوتنا ، کتنی به معنای کوبیدن
میکس سبزی کوبیده شده دلار یا درار یا دلال در گویش های متفاوت برده میشه
کاربرد دلار :
به همراه گوجه سبز ، کاهو ، خیار ، پرتقال سرو میشه برای کاهو و خیار میتونین یکم آبغوره یا سرکه به دلار اضافه کنین
حتی میتونین با یکم روغن زیتون و سرکه به عنوان سس سالاد استفاده کنین
یا به عنوان مرینیت جوجه کباب با چاشنی های دیگه از این دلار استفاده کنید
نحوه نگهداری دلار : داخل فریزر سه ماه
داخل یخچال به روش نمک سود و داخل شیشه شش ماه
