مرع را با اب زعفران آب پیاز و نمک و زردچوبه و ادویه ها ماساژ داده دو ساعت داخل یخچال استراحت دهید
سپس داخل کمی کره و روغن در حد طلایی سرخ کنید
سپس اب پیاز مرینیت رو اضافه کنید در تابه رو گذاشته تا ۱۵ دقیقه پخت شود
بعد این تایم اب پرتقال طبیعی یا نکتار اضافه شود
در صورت نکتار اب لیمو برای بالانس مزه اضافه شود چون نکتار شیرین است
در تابه گذاشته تا مرغ پخته و سس غلیظ شود
در کنار برنج زعفرانی سرو شود
نوش جان