سیب زمینی را پوست میگیریم با ابزار یا چاقو کوچک تیز داخل سیب زمینی را خالی میکنیم مراقی باشید انتهای سیب زمینی سوراخ نشود کاملا دیواره سیب زمینی رو بتراشید
سیب زمینی را داخل اب سرد بگذارین تا سیاه نشود
داخل تابه کمی روغن بریزید یک حبه سیر را له کنید کمی تفت دهید همینکه عطرش بلند شد پزاز خرد شده را اضافه کنید در حد طلایی سرخ کنید سپس گوشت را اضافه کنید تمام ادویه و نمک را اضافه کنید و خوب تفت دهید در اخر کار که اب گوشت کشیده شد زیر حرارت رو خاموش کنید و یک قاشق جعفری خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تست مزه کنید و کنار بزارید
حالا سس رو آماده کنید رب را داخل تابه تفت دهید گوجه فرنگی را تو میکسر پوره کنید یک حبه سیر و جعفری خرد شده و نمک و ادویه اضافه کنید خوب که یکست شد به رب اضافه کنید اجازه بدید کمی قل بزند
داخل سیب زمینی را با مواد گوشتی خوب پر کنید
سیب زمینی ها را داخل ظرف گود بچینید از مواد سس روی سیب زمینی ها بریزید و روی حرارت بگذارید تا دلمه پخته و سس غلیظ شود
توجه داشته باشید که سیب زمینی خیلی پخته و له نشود چون متلاشی میشود .
بسیار خوشمزه نوش جااان.
کپی بدون ذکر منبع ممنوع!
