سه عدد سیب زمینی رو میپزیم اجازه میدیم کاملا خنک بشه بعد پوست میگیریم
با رنده ریز رنده میکنیم
یدونه تخم مرغ درشت داخلش میشکونیم به دلخواه کمی سبزیجات خشک اصافه میکنیم مث شوید .پودر پیاز . نمک و فلفل و زردچوبه کمی پودر پنیر پارمزان و کمی پودر نان .مواد را خوب مخلوط میکنیم
تابه کوچک گودی را روی حرارت ملایم از بیست دقیقه قبل با مقداری روغن خوب داغ میکنیم
از مواد سیب زمینی اندازه گردو برداشته و داخل دست شکل انگشتی در میاریم و داخل کنجد میغلطونیم و داخل روغن داغ میندازیم
بعد سرخ کردن حتما روی حوله کاغذی مخصوص روغنگیری قرار بدید تا روغن اضافه خارج بشه
به به نوش جان
پ.ن: داغ شدن روغن با حرارت ملایم ووتایم طولانی باعث جذب نکردن و سریع سرخ شدن سیب زمینی میشه
موقع سرخ کردن حتما حرارت متوسط رو به بالا باشه تا روغن کمتری جذب بشه
سیب زمینی حتما خنک بشه بعد رنده بشه
یکی از علتهای مهم وا رفتن کوکو سیب زمینی اینه که سیب زمینی داغ رنده میکنید و درجا سرخ میکنید
کپی بدون ذکر منبع ممنوع!
مواد لازم:
سیب زمینی
تخم‌مرغ
دستور غذا
آخرین دستورات
رسپی‌های رایگان آشپزی
