نان سوسیس سبزیجات

پور مایه خمیر فوری را داخل کاسه ریخته شکر و اب گرم را به مایه خمیر اضافه میکنیم مخلوط کرده درپوش میگذاریم تا به عمل بیاید
سپس شیر و کره نرم و تخم مرغ کامل را اضافه میکنیم ارد الک شده را کم کم به مواد اضافه میکنیم نمک را هم میریزیم ارد را تا حدی به خمیر میدهیم تا خمیر جمع شود ولی هنوز حالت چسبندگی داشته باشد
خمیر را روی میز کار ارد پاشی شده قرار داده و ورز میدهیم این خمیر احتیاج زیادی به ورز نداره ده دقیقه کافیه اگه دستتون چسبید دستتونو ارد پاشی کنید و ورز بدید به هیچ وجه خمیرو سنگین نکنید در اخر خمیر بسبار نرمی خواهید داشت که خیلی کم چسبنده است خمیر را داخل کاسه چرب قرار دهید روی کاسه را با سلفون بپوشانید سپس با حوله یا پارچه ضخیم پوشانده و در گرم ترین محیط آشپزخانه قرار دهید
حدود یک ساعت تا یک ساعت و نیم حجم خمیر دو تا سه برابر شده
خمیرو هوادهی میدهیم ینی یه ورز کوچیک اگه چسبنده بود با کمی روغن زیتون دستتونو چرب کنید
داخل سبنی را چرب کنید خمیر را به چونه های مساوی تقسبم کنید هر کدومو به شکل بیضی با وردنه باز کنید حدود پنج میل لبه های دور تا دورو کمی بر گردونید مطابق شکل
روی خمیرو با پارچه بپوشونید برید سراغ مواد تاپینگ
سوسیس ها رو که خیلی بهتره هاداگ دودی یا پنیری باشه من نداشتم کوکتل گذاشتم هاداگ خیلی خوشگل تر میشه از وسط به دو نیم میکنیم اگه هاداگه مبتونی درسته هم بزارید چون قطرش کمتر از کوکتله
یک عدد زرده داشتیم که با سبزی های چاپ شده و یک حبه سیر له شده و نمک و فلفل و ادویه اویشن و روغن زیتون اماده میکنیم این سس کف و رویه نونه
حالا کف نونو از این سس میمالیم سپس مقداری پنیر موزرلا ریخته و سوسبس ها را کنار هم میچینیم یکم سوسیسها رو داخل خمیر فرو میکنیم دوباره از سس روی لبه های خمیر و روی سوسبس ها میمالیم
سینی را داخل فر داغ با درجه ۱۸۵ به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه میپزیم در آخرم گریل میزنیم تا نون رنگ بگیره
بسیار دلچسب و دلپذیره
بافت نون همینطور که تو کلیپ میبینید بسبار نرم و خوشمزه و کره ایه
امیدوارم طبخ کنید و از خوردنش لذت ببرید
نوش جااان