شما میتونید به سلیقه خودتون بادمجون رو حذف کنید ,کدو بریزید یا کلا دوست ندارید حذفس کنید ژامبون و سوسیس بریزید
ولی اشتباه نکنید که پشیمون میشید چون این غذا با بادمجون فوق العاده است ,فقط میزانشو میتونید کم و زیاد کنید
کسایی که زیاد مزه بادمجون دوست ندارن کم بریزن ولی حذف نه ,این پیشنهاد منه
خمیر ,همون خمیر معرکه است سرچ کنید
خمیر_معرکه
مواد میانی
مایع گوشتی .ینی پیاز داغ و گوشت چرخکرده
فلفل دلمه
نمک و ادویه
روغنشو بعد سرخ کامل میکشیم .خشک باشه
قارچم جدا حلقه و سرخ میشه
بادمجونم حلقه نازک میشه و سرخ میشه روی دستمال میزاریم روغن اضافه گرفته بشه
پنیر پیتزا لازم داریم و ادویه لازانیا و اویشن ,موادمون کاملا باید خنک شده باشه , خمیرمون ور اومده باشه
خمیر رو به دو قسمت میکنین
قسمت اول رو با وردنه باز میکنیم بصورت دایره یا هر شکل دیگه ای داخل قالب میزاریم من داخل دیس گرد پیرکس پهن کردم
حتما کف قالب چرب بشه بعد اینکه خمیر پهن شد اگه خوب باز نشده بود خوب پهنش کنید چون این اندازه خمیر دقیقا اندازه همین دیسه , بعد کمی پنیر روی سطح خمیر میپاشیم به ترتیب گوشت رو پهن کرده بعد بادمجان ها رو کنار هم میچینیم اگع زیاد دوست ندارین با فاصله باشه بعد قارچ در نهایت با پنیر پوشش بدید ادویه ها رو بپاشید .لایه دوم خمیر رو باز کنید روی لایه اول بزارید سعی کنی باز تر پهن کنید چون دیگه رو مواد بره کاری نمیتونید بکنید ,بعد اضافات رو ببرید
دور تا دور خمیرو به هم بچسبونید .از اضافات هر شکلی دوست دارید رو خمیر درست کنید .
برای رومال ,از کمی کره اب شده ,اب زعفران و یک عدد زرده همه رو مخلوط کرده با برس رو خمیر میکشیم ,دوست داشتید کنجد بپاشید
درجه فر ۱۸۰زمان ۳۰ دقیقه
تمام نکات رو ذکر کردم با جزییات
امیدوارم درست کنید لذت ببرید .
نوش جان
