طرز تهیه مواد میانی کلوچه :
همه مواد سرخ میشن و مخلوط میشن اجازه میدیم کاملا خنک بشه
خمیر رو بعد از اماده شدن به چونه های هفتاد گرمی وزن میکنیم
رو سطح کار بصورت گرد با وردنه باز میکنیم
از مواد داخل خمیر میریزیم سپس مقداری پنیر پیتزا اضافه میکنیم
لبه های خمیرو روی هم میاریم و خوب میچسبونیم و بصورت برعکس تو سینی چرب شده با فاصله میچینیم روی خمیر رو با چاقو تیز با فاصله برشهای نسبتا عمیق ایجاد میکنیم
یک ربع دیگه استراحت میدیم سپس با مواد رومال روی خمیرو رومال میزنیم و کنجد میپاشیم
داخل فر داغ با درجه ۱۸۰ به مدت ۳۰ دقیقه قرار میدهیم
اگر سطح کلوچه ها طلایی نشد چند لحظه زیر گریل قرار می دهیم
نوش جااان
مواد لازم:
مواد میانی :
بادمجان حبه ای سرخ شده یک دوم پ
فیله مرغ حبه ای و سرخ شده به همراه یک عدد پیاز رنده شده یک پ
قارچ ورقه شده و تفت خورده یک پ
پنیر پیتزا به میزان لازم
رب گوجه یک ق غ
نمک و فلفل و زردچوبه و اویشن و سس فلفل به میزان لازم
مواد رومال خمیر :
زرده تخم مرغ یک عدد
آرد یک ق غ
اب زعفران یک ق غ
شیر نصف ق غ
همه با هم مخلوط میشه
دستور غذا
آخرین دستورات
رسپی‌های رایگان آشپزی
