رول دست‌پیچ

فیله های پاک شده را دانه دانه ما بین دودکیسه پلاستیک قرار داده و خیلی اهسته با دو ضربه میکوبیم تا کمی پهن شود سپس مرینیت میکنیم به همراه پیاز خلالی و نمک و ادویه ها و اب لیمو تازه و روغن زیتون
حدود دو ساعت استراحت میدهیم تا مزه دار شود
فلفل ها و هویج را مدادی خرد میکنیم
داخل مواد مرغ مرینت شده میچینیم تا طعمدار شوند
بعد دو ساعت فیله ها را از مواد خارج میکنیم روی میز کار میچینیم از سبزیجات مرینیت شده یه سمت گوشت میچینیم و شروع به رول میکنیم سپس با کمک خلال دندان فیکس میکنیم
تمام رولها به همین شکل اماده میشود
سپس دست پیچ ها را داخل تابه بچینید ا مواد مرینیت را صافی بزنید و داخل تابه بریزید در تابه را بگذارید تا دست پیچها پخته و طلایی شوند سپس سمت دیگر برمیگردانیم اگر احتیاج بود یک قاشق روغن زیتون یا کره به ذائقه خودتان اضافه کنید
کدو سبز را هم با پوست حلقه کردم کمی نمک و فلفل پاشیدم و داخل تابه گریل هر رو سمت را گریل کروم و کنار دست پیچ گارنیش کردم
هم با پلو و هم نان میتوانید دست پیچ را سرو کنید
من این دست پیچها را با نا کدو سبز سرو کردم
بسیااار عالی و خوشمزه حتما امتحان کنید